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第六十章 话里有话

第六十章 话里有话 (第2/2页)

尤其是,何远发现,从见面到现在,对方一个字都没说过。
  
  何远又对着后视镜看了一下俞洁。
  
  镜子里,那从蛤蟆镜下漏出的小脸特别精致。
  
  想来是个很漂亮的女人。
  
  就是太冷了。
  
  一路无言,何远开着车回到院子。
  
  将车子在院子里停好,何远从后备箱中提出了行李,对俞洁道:“走,你房间在楼上。”
  
  俞洁从车上下来,在院子里看了一圈,目光在惊鹿和凉亭上停了一下,然后转过头,对何远点了点。
  
  何远提着行李箱,在前面带路。
  
  到了二楼,何远打开房门,将行李拖了进去,放在沙发旁边。
  
  行李箱很重,就这么会儿功夫,何远额头都冒了一层汗。
  
  抹了一把额头,何远吸了一口气,对俞洁道:“就是这间了。”
  
  俞洁进去了,在屋子里转了一圈。
  
  她到处看了看,伸手在家具上摸了一下,然后放在眼前。
  
  何远就在一旁看着。
  
  家具都是新的,买来的时候都检查过,完好无损。
  
  房间也是干净的,昨天换了新的四件套和洗漱用品,并且还将整个屋子都打扫了一遍,不存在灰尘。
  
  见俞洁在看房,何远也不打扰,道:“行李我放屋子里了,想洗澡的话有热水,直接把水龙头往左开。冰箱里有零食和水果,都是免费的。这几天的菜单我都贴在桌子上了,有忌口的可以给我提前说一下,要是不在这里吃饭,也请提前给我打声招呼。至于项目安排,我都写好了,和菜单贴在一起,你可以选择性参与。没什么事儿的话,我就出去了。”
  
  俞洁背对着何远,听完后点点头,从喉咙里发出“嗯”的一个字。
  
  这是何远第一次听到她说话,声音有些沙哑。
  
  倒退着出了房间,顺便将门关上,何远下了楼梯。
  
  看了看时间,已经十点了,何远准备做饭。
  
  其实何远做饭还不错。
  
  当初北漂那会儿,合租的室友吃过一次他做的饭菜,惊为天人,立马表示要跟他搭伙,还殷勤的去买了锅碗瓢盆。
  
  只是川菜需要用的调料有很多,何远以前租的房子,厨房都很小,施展不开。
  
  何远做饭又慢,一顿饭做下来得要一两个小时。
  
  再加上后来升职之后,需要思考的东西更多了,精力不足,于是便渐渐放弃了做饭。
  
  不过老宅子装修好后,何远又开始恢复做饭了。
  
  老是蹭别人的饭菜也不好,出去吃的话,一次两次还行,吃多了也腻味。
  
  于是这手艺又练了回来。
  
  开着车,去附近的镇上买好了菜。
  
  何远准备做一下回锅肉,和水煮肉片。
  
  这两道菜都是家常菜,不过做的好的人并不多。
  
  尤其是回锅肉,讲究一个肥瘦相间,肥而不腻。
  
  配套的青椒非常重要,最好选那种尖椒,带一点点辣味的,或者是那种肉厚的甜椒,可以中和肥肉的腻味。
  
  很多人都不会选椒,或者说不知道为什么要加这种东西,甚至还搭了一些稀奇古怪的配菜。
  
  尤其是外地的餐馆,有些店家的脑洞简直突破天际。
  
  在何远看来,川菜的配菜原理很简单。
  
  川菜多油腻,不管是火锅还是炒菜,都很喜欢放油。
  
  在四川这边还好,因为大家习惯煮汤,什么萝卜汤,白菜汤,苦笋汤,吃完饭后来一碗汤,基本上也就把油给去掉了。
  
  但是外地不行。
  
  很多地方都不习惯点汤的。
  
  偶尔点个汤,也是什么疙瘩汤之类的。
  
  完全不解腻。
  
  以前朋友要去四川玩的时候,都跟何远抱怨,说四川这么多好吃的,又这么油腻,肯定要长胖了。
  
  可是四川本地人胖子的比例,还是很小的。
  
  原因就在于两点,一个就是吃辣排汗,另一个就是解油。
  
  油吃多了不好,一个是容易长胖,另一个就是容易恶心反胃。
  
  所以很多川菜的配菜都是有门道的。
  
  当然,这都是何远自己猜测的。
  
  他家里有好几个亲戚都考了厨师证,做的菜可比一般的饭店好多了。
  
  从小耳读目染下,何远对做菜也有自己的理解。
  
  至于另外一个水煮肉片,同样也有要领。
  
  最重要的步骤就是浇油了。
  
  浇油浇的好,和浇油浇的不好,做出来的水煮肉片完全是两个菜。
  
  何远在外面的饭店里经常点水煮肉片,可是常常让他失望。
  
  那水煮肉片,就像是把肉片扔进一堆调料里煮出来的一样,完全没有浇油的步骤。
  
  吃起来一点都不香。
  
  何远把菜都洗好,切好,拿了六七个碗,分别装了起来。
  
  偌大的一个桌子上,摆满了各种食材,还有十几种调料。
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